一种薄荷味饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽友源食品有限公司
- 发明人:
- 倪迎春
- 申请号：
- CN201811239413.X
- 公开号：
- CN109042797A
- 申请日:
- 2018.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开了一种薄荷味饼干，由以下重量份的原料制成：低筋面粉160‑170份、黄豆粉40‑45份、熟蛋黄22‑24份、薄荷5‑8份、南瓜泥20‑25份、豆腐16‑18份、鲜奶油12‑14份、调味剂10‑12份、亚麻籽油11‑13份、果葡糖浆5‑10份、食盐3‑6份、亚麻籽2‑4份、安琪面包酵母2‑3份，本发明的饼干，原料丰富，营养均衡，具有独特的薄荷清香，酥脆可口，口感微甜，易于消化吸收，增加市场上的饼干品种；配方中不添加蔗糖，采用果葡糖浆作为替代，制出的饼干为低糖型饼干，更健康；添加的亚麻籽和亚麻籽油，不仅使饼干香味更浓郁，营养更丰富，还具有美容护肤、减肥瘦身、增强抵抗力等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
