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一种红糖咖啡的配方及其制备方法
- 专利权人:
- 广西摩氏咖啡进出口有限公司
- 发明人:
- 黄校芳,梁雄,覃文盛,陈明山
- 申请号：
- CN201911131535.1
- 公开号：
- CN110720537A
- 申请日:
- 2019.19.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红糖咖啡的配方及其制备方法,本发明其原料按重量百分比包括:顺滑植脂末57~60.5%、古方红糖29~35%、MS11咖啡粉3.5%、CWY06咖啡粉6%、炼奶香精0.2%和盐0.3%,本发明涉及食品生产技术领域。该红糖咖啡的配方及其制备方法,古方红糖添加到速溶咖啡中,有清新的蔗香味,口感更加细滑,并带有一股类似焦糖的特殊风味,赋予了速溶咖啡更丰富的味蕾体验,其含有的富足的营养物质也满足当代人们对营养、健康品质生活的追求,同时通过采用二合一速溶咖啡和古方红糖分开独立包装,可同时满足戒糖又不喜苦和喜甜又注重低热量的两种不同消费人群,产品形式的独特性,更有利于消费者对产品风味的自主选择性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
