一种鱿鱼可食膜及其制作方法
- 专利权人:
- 山东新润食品有限公司
- 发明人:
- 张庆玉,陈林林,刘朝龙
- 申请号：
- CN201410749959.5
- 公开号：
- CN104522748A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱿鱼可食膜及其制作方法，所述鱿鱼可食膜，由以下重量份的原料制成：鱿鱼酶解液30~50，明胶5~7，甘油1.5~3，复合磷酸盐0.1~0.25 g，水30~40；鱿鱼可食膜制作方法，包括以下步骤：配置搅拌液、配置膜溶液、制膜；还涉及鱿鱼可食膜中的鱿鱼酶解液的制备方法。鱿鱼可食膜具有鱿鱼的风味，味道鲜美，有效的阻止氧气、油脂等在食品中迁移，同时鱿鱼可食膜抗水性、耐高温效果更突出，更好地满足了食品包装行业的需求，而且增加了食用被包装食品的营养、口感、食用便利性和趣味性，满足了市场需求和现代人饮食需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
