一种酯香散茯茶的制作方法及其设备
- 专利权人:
- 陕西省生物农业研究所
- 发明人:
- 陈卫锋,刘成更,徐升运,秦涛,李文孝,赵文娟
- 申请号：
- CN201810802865.8
- 公开号：
- CN109042978A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 潘卫锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种酯香散茯茶的制作方法及其设备，步骤如下，(1)冠突散囊菌菌种的活化与接种；(2)产朊假丝酵母菌的活化与接种；(3)将冠突散囊菌种子液与产朊假丝酵母菌种子液按照体积比2:3进行混合搅拌后浓缩，与发酵培养基按照体积比为8:3混合，对混合完成后的菌液接种到茶叶上，将接种后的茶叶在发酵设备进行发酵处理；(4)干燥。总之，本发明解决了冠突散囊菌只有保健功能而风味不足的问题，缩短了两个真菌发酵周期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
