Die Erfindung betrifft ein Adsorptionsverfahren, bei welchem zumindest die Schritte a) Bereitstellen eines Fluids, welches wenigstens einen Aromastoff umfasst, b) Bereitstellen wenigstens eines Sorptionsmittels und c) Beaufschlagen des wenigstens einen Sorptionsmittels mit dem Fluid, wobei zumindest ein Teil des wenigstens einen im Fluid enthaltenen Aromastoffs am Sorptionsmittel adsorbiert, durchgeführt werden. Vor Schritt c) wird dem Fluid eine vorbestimmte Menge wenigstens eines Stoffs zugesetzt wird, welcher unter Standardbedingungen fest ist und sich zumindest teilweise im Fluid löst. Weiterhin betrifft die Erfindung ein Desorptionsverfahren mit den Schritten a) Bereitstellen eines Sorptionsmittels, an welchem wenigstens ein Aromastoff adsorbiert ist, b) Bereitstellen einer Emulsion von mindestens zwei nicht frei miteinander mischbaren Desorptionsmitteln und c) Desorbieren zumindest eines Teils des wenigstens einen am Sorptionsmittel adsorbierten Aromastoffs durch Beaufschlagen des Sorptionsmittels mit der Emulsion unter Gewinnung eines Aromastoffkonzentrats.The invention relates to an adsorption process in which at least the steps a) provide a fluid comprising at least one flavoring agent, b) providing at least one sorbent and c) applying the at least one sorbent to the fluid, wherein at least a portion of the at least one in the fluid contained flavoring agent adsorbed on the sorbent, are performed. Prior to step c), a predetermined amount of at least one substance is added to the fluid which is solid under standard conditions and at least partially dissolves in the fluid. Furthermore, the invention relates to a desorption process comprising the steps of a) providing a sorbent to which at least one flavor is adsorbed, b) providing an emulsion of at least two non-freely miscible desorbents and c) desorbing at least a portion of the at least one sorbent adsorbed flavoring agent by applying the sorbent to the emulsion to obtain a flavor concentrate.
