Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Herstellen eines Aromastoffkonzentrats. Das Verfahren umfasst zumindest die Schritte a) Bereitstellen eines Edukts, welches wenigstens einen Aromastoff umfasst, b) Bereitstellen wenigstens eines Sorptionsmittels, c) Beaufschlagen des wenigstens einen Sorptionsmittels mit dem Edukt, wobei zumindest ein Teil des wenigstens einen im Edukt enthaltenen Aromastoffs am Sorptionsmittel adsorbiert, d) Bereitstellen wenigstens eines Desorptionsmittels und e) Desorbieren zumindest eines Teils des wenigstens einen am Sorptionsmittel adsorbierten Aromastoffs durch Beaufschlagen des Sorptionsmittels mit dem wenigstens einen Desorptionsmittel unter Gewinnung eines Aromastoffkonzentrats, in welchem eine Konzentration des wenigstens einen Aromastoffs gegenüber seiner Konzentration im Edukt erhöht ist. Die Erfindung betrifft weiterhin eine Vorrichtung (10) zum Durchführen dieses Verfahrens.The invention relates to a method for producing a flavor concentrate. The method comprises at least the steps a) providing a starting material which comprises at least one flavoring agent, b) providing at least one sorbent, c) applying the at least one sorbent to the starting material, wherein at least a portion of the at least one flavoring agent contained in the educt adsorbs to the sorbent d) providing at least one desorbent； and e) desorbing at least a portion of the at least one sorbent adsorbed by pressurizing the sorbent with the at least one desorbent to yield a flavor concentrate in which a concentration of the at least one flavor is increased from its concentration in the reactant , The invention further relates to a device (10) for carrying out this method.
