Rauchgenerator mit einer Brennkammer (1; 101), einer Rauchkammer (5; 105) einem horizontal einstellbarem Injektor (7; 107) dadurch gekennzeichnet, dass eine auf einer Räucherscheibenaufnahme (111) schwebende Räucherscheibe (112; 312), über ein Zugloch (314) sowie über ringförmig angeordnete Pellets-Aufnahmen (315) verfügt, welche variablen mit einsetzbaren Pellets (113; 313) verschiedener Aromen bestückt werden können.A smoke generator with a combustion chamber (1, 101), a smoke chamber (5, 105), a horizontally adjustable injector (7, 107), characterized in that a smoking disc (112, 312) floating on a scoop disc holder (111), via a pull hole (314 ) as well as annularly arranged pellet receptacles (315), which variable can be equipped with usable pellets (113, 313) of different flavors.