柿子酒的生产方法
- 专利权人:
- 陈金明
- 发明人:
- 陈金明
- 申请号：
- CN201510409085.3
- 公开号：
- CN104962422A
- 申请日:
- 2015.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 程春生
- 摘要：
- 一种柿子酒的生产方法，其特征在于，包括下述步骤：①选柿子全果、清洗；②密封条件下二氧化碳脱涩；③破碎；④添加酵母；⑤固态发酵；⑥蒸馏；⑦二次蒸馏；⑧坛装陈酿。进一步，所述的发酵为15摄氏度以上发酵30天。进一步，所述的蒸馏混入高粱酒的酒渣后搅拌蒸馏。本发明方法生产的柿子酒进一步改善了酒的口感，提高了品位。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
