一种发芽糙米的保鲜方法
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 汪龙,杨涛,杨明琛,李艳,梁安怡,林亲录
- 申请号:
- CN201410194840.6
- 公开号:
- CN103999933B
- 申请日:
- 2014.05.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 宁星耀`许伯严
- 摘要:
- 一种发芽糙米的保鲜方法,包括以下步骤:(1)保鲜液的配制;(2)浸泡处理;(3)干燥处理;(4)包装。本发明采用天然抗氧化剂—茶多酚、抗菌剂—壳聚糖对发芽糙米进行保鲜处理,处理后的发芽糙米中谷蛋白、γ-氨基丁酸、赖氨酸、色氨酸等营养成分能得到良好的保存,并能延长发芽糙米的保质期。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心