Beta3-1Contains 4 - 50 mass% of 4 - glucanIn a chromatogram obtained by GPC measurementStandard. Beta. - 1 for total area of total peak3-1The percentage of the area of the 1000 glucan converted from 1000 toThe area of monosaccharides and the total area of disaccharides are 10 to 50%The area of the disaccharide is greater than the area of the monosaccharide regionComposition containing. Beta. - glucan.β－１，３－１，４－グルカンを１５～５０質量％含有し、ＧＰＣ測定により得られたクロマトグラムにおいて、全ピークの総面積に対する標準β－１，３－１，４－グルカン換算の分子量１０００～２０００００領域の面積の割合が３０～７０％であり、単糖類の領域及び二糖類の領域の合計面積の割合が１０～５０％であり、且つ単糖類の領域の面積よりも二糖類の領域の面積が大である、βグルカン含有組成物。
