一种脆骨及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽宝迪肉类食品有限公司
- 发明人:
- 程榆茗,张效荣,徐建文,李年中,朱一龙,张秀民,丁凌霄,孟俊祥,陆银胜,高振宏,王雅静
- 申请号：
- CN201310314407.7
- 公开号：
- CN103815421A
- 申请日:
- 2013.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种脆骨，由下列原料按照如下的重量配比制成：由喉头骨80～100份和辅料配制而成；辅料由盐0.6-0.8份、糖0.4-0.5份、味精0.6-0.8份、三聚磷酸钠0.07-0.08份、保水剂0.08-0.1份、花生酱2-4份、芝麻酱2-4份、胡椒粉0.02-0.03份、吉土粉2-3份、生抽0.8-1份和水8-10份配制而成。本发明以喉头骨为主要原料制作出的，其风味独特、色香味俱全、营养丰富、食用方便快捷。其制作方法工艺简单，能很好地应用于大批量工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
