一种白骨馍的制作方法
- 专利权人:
- 邹朋飞
- 发明人:
- 邹朋飞
- 申请号：
- CN201710160204.5
- 公开号：
- CN106614937A
- 申请日:
- 2017.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种馍的制作方法，具体是一种白骨馍的制作方法。一种白骨馍的制作方法，它是由和面、制馍坯、烘硬捂熟、出笼四个步骤构成，采用本技术方案制作白骨馍与现有技术相比，由于该馍坯的形状如同大骨，该加热手段是用热空气缓慢烘硬并捂熟，所以缓慢烘硬和捂熟后该馍的形状如同一根洁白的骨头，不黑、不煳、不黄，吃起来口感：外壳硬脆发响，内里软糯筋道，麦香味浓。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
