一种苹果制品的真空微波加工方法
- 专利权人:
- 尹培兰
- 发明人:
- 尹培兰
- 申请号：
- CN201110361759.9
- 公开号：
- CN103749651A
- 申请日:
- 2011.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种苹果制品的真空微波加工方法，本发明属于果蔬食品加工技术领域，涉及果蔬脱水加工。是采用延长漂烫时间，冷冻和真空渗透脱盐方法和真空微波干燥膨化方法，其过程为：将苹果原料选取、清洗、护色液浸泡、漂烫灭酶、冷冻和真空渗透脱盐、调昧、常压热风预脱水、真空微波干燥膨化和包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
