一种富膳食纤维黑糖姜茶的加工方法
- 专利权人:
- 安徽华健生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘青亚
- 申请号：
- CN201711119426.9
- 公开号：
- CN107811084A
- 申请日:
- 2017.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明是关于一种富膳食纤维黑糖姜茶的加工方法，其特征在于从生姜中提取的可溶性膳食纤维具有良好的生理活性，可增加产品的保健功能，同时提高生姜的附加值。通过磷酸缓冲液调节PH，提高酸性膳食纤维素酶的活性，提高酶解速率，并辅以超声处理，提高膳食纤维素的提取率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
