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一种富膳食纤维黑糖姜茶的加工方法
专利权人:
安徽华健生物科技有限公司
发明人:
刘青亚
申请号:
CN201711119426.9
公开号:
CN107811084A
申请日:
2017.11.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
余成俊
摘要:
本发明是关于一种富膳食纤维黑糖姜茶的加工方法,其特征在于从生姜中提取的可溶性膳食纤维具有良好的生理活性,可增加产品的保健功能,同时提高生姜的附加值。通过磷酸缓冲液调节PH,提高酸性膳食纤维素酶的活性,提高酶解速率,并辅以超声处理,提高膳食纤维素的提取率。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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