一种具有保健功能的香肠
- 专利权人:
- 张旭
- 发明人:
- 张旭
- 申请号：
- CN201410718263.6
- 公开号：
- CN104473216A
- 申请日:
- 2014.12.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种具有保健功能的香肠，涉及食品生产技术领域，香肠采用牛肉、猪肉、猪肥膘、调味料为原料制成，各原料的重量配比分别为：牛肉30～40份、猪肉30～40份、猪肥膘5～10份、调味料5～8份，所述牛肉、猪肉、猪肥膘先在腌制液中浸泡30-120min，然后再制作成香肠。本发明提供了一种具有保健功能的香肠及其制备方法,具有制备方法简单的优点，其具有对原料肉进行腌制处理的步骤，可使中药的有效成分进入原料肉中，不仅可以改变香肠的口感，还可使香肠具有保健功能，克服了传统香肠食用过多对身体不好的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
