一种提高益生菌存活率的复合型皮克林乳液制备方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 袁超,崔波,田亚超,于滨,郭丽,吴正宗,刘鹏飞,陶海腾
- 申请号：
- CN202010384964.6
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.09.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于益生菌制备技术领域,涉及一种提高益生菌存活率的复合型皮克林乳液制备方法。将司盘‑80加入到月见草油中搅拌均匀,制得油相后加入洗涤后的益生菌溶液,均质得到A;环糊精水溶液与A混合后,得到复合乳液。本发明采用双层乳化体系,首先高内相加工工艺可以保证内层水相益生菌的高含量,其次月见草油相的抗氧化活性可以避免益生菌在储藏和服用后被氧化破坏,另外外层β‑环糊精形成的纳米级皮克林乳液壁层具有非常稳定的保护作用,可以保护益生菌在经过胃和小肠不受破坏,提高益生菌的存活率,使益生菌顺利抵达大肠发挥作用。本发明可以用于新型益生菌类食品、药品及保健品的开发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
