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一种基于双乳液结构的益生菌液态制剂及其制备方法
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 肖杰,王玲,王文博,罗敏娜,陈霞
- 申请号：
- CN201810897303.6
- 公开号：
- CN108853021A
- 申请日:
- 2018.08.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于双乳液结构的益生菌液态制剂及其制备方法。该方法包括以下步骤:S1.将益生菌菌悬液与增稠剂、肠道辅助释放材料(即可以辅助益生菌在肠道中释放的材料)混合后,以二价盐离子诱导形成凝胶状内水相W1;S2.将油溶性乳化剂溶于食用油形成油相O,将油相O与内水相W1经高速剪切混合,得到油包水型初乳W1/O;S3.以胶体颗粒的悬浮液为外水相W2,向所述初乳W1/O中加入外水相W2,经中速剪切混合,得到W1/O/W2型双乳液结构的益生菌乳液制剂。本发明采用皮克林双乳液体系对益生菌进行保护性包埋,在充分保证益生效果的同时,使益生菌免受氧气和胃肠道环境的破坏,既可以耐受胃酸和胆盐的作用又能在肠道更好地定植,应用前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
