一种靶向抑制小肠淀粉酶的蛋白质微胶囊及制备方法
- 专利权人:
- 苏州朗邦营养科技有限公司
- 发明人:
- 赵伟,樊启磊,李舒宇,费颖
- 申请号：
- CN202010216744.2
- 公开号：
- CN111296852A
- 申请日:
- 2020.25.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种靶向抑制小肠淀粉酶的蛋白质微胶囊及制备方法,属于营养与健康领域。该微胶囊以谷物或豆类作物中的蛋白类α‑淀粉酶抑制剂提取物为芯材,并配合特定的油包水乳液‑电穿孔技术实现对芯材的微胶囊化,制备得到了包埋效率高、形态均一、粒径较小而且在小肠可靶向释放的微胶囊粉末产品。采用本发明方法制作的谷物提取物缓释效果好、对小肠α‑淀粉酶具有显著的抑制作用,从而具备降血糖和减肥功能,可在普通食品、保健食品、特殊医学用途配方食品等领域中应用,为糖尿病、肥胖人食品提供了新的解决方案。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
