一种金丝面包的制造方法
- 专利权人:
- 栾素云;刘桂菊
- 发明人:
- 栾素云,刘桂菊
- 申请号：
- CN90105127.6
- 公开号：
- CN1056798A
- 申请日:
- 1990.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金丝面包的制造方法，具体系将已搅拌并充添各种原料及添加剂的面粉经制丝、面丝表面处理、定量造型、喷水、高湿度醒发、雾状喷水、烤制等工序制成金丝面包。由本发明制作的金丝面包外观橙黄，金丝缕缕，内外松软，造型富于变化，食来饶有情趣。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
