豚肉風味向上剤

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专利权人:

KIRIN KYOWA FOODS COMPANY; LIMITED

发明人:

SUENAGA Arata,末永新,WATANABE Yuya,渡邊裕也,YOSHIMOTO Tetsuya,吉本哲也,OGASAWARA Masashi,小笠原正志,NAGAI Takashi,長井俊

申请号：

JPJP2012/064830

公开号：

WO2012/169627A1

申请日:

2012.06.08

申请国别(地区):

WO

年份:

2012

代理人:

摘要：

The present invention is related to a pork-flavor enhancer for food and soups, and contains 3-methylbutyric acid as an active ingredient.La présente invention concerne un exhausteur de goût de porc pour des aliments et des soupes, ledit exhausteur contenant de lacide 3-méthylbutyrique en tant quingrédient actif.本発明は、3-メチル酪酸を有効成分として含んでなる、飲食品の豚肉風味向上剤に関する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/