一种发酵桑叶茶及其制备方法
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 贾冬英,高畅,金野,迟原龙,姚开
- 申请号：
- CN201810045414.4
- 公开号：
- CN107897455A
- 申请日:
- 2018.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵桑叶茶及其制备方法。所述发酵桑叶茶是以新鲜桑叶为原料，经预处理、蒸制、发酵、陈化、干燥加工而成。本发明中采用蒸制、发酵、陈化和分段干燥工艺解决了现有桑叶茶普遍存在的青臭味重、耐泡性差等问题，制备的桑叶发酵茶色泽诱人，香气浓郁，耐泡性好，是一种具有多种保健作用的健康饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
