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一种微波干燥制备菠萝干的方法
专利权人:
贺州智桂生物科技有限公司
发明人:
唐友铖
申请号:
CN201711460577.0
公开号:
CN108041152A
申请日:
2017.12.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
梁月钊
摘要:
本发明公开了一种微波干燥制备菠萝干的方法,属于果蔬产品加工技术领域,包括前处理、灭酶灭菌、超声渗透脱水、微波干燥等步骤。所述的利用微波干燥菠萝干的方法,加工过程温度较低,无添加剂,水果风味保持度高,养分流失量低,且耐储存,符合健康食品的需求。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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