红枣咖啡饮料的制作方法
- 专利权人:
- 中玺（天津）枣业技术工程中心
- 发明人:
- 李喜宏,汪轩羽,杨维巧,张宇峥,朱刚,张苹苹
- 申请号：
- CN201810492186.5
- 公开号：
- CN108651667A
- 申请日:
- 2018.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵瑶瑶
- 摘要：
- 本发明涉及一种红枣咖啡饮料的制作方法，包括咖啡前处理、枣前处理、红枣汁获得、制备枣香精缓释胶囊、水苏糖颗粒、奶泡，然后调配灌装等获得红枣咖啡饮料。本发明创新了奶泡，利用明胶的成膜性和弹性，制成奶泡皮，用注射器向里面注释鲜奶(液体)奶泡的直径为6～10mm。当接触到“带刺”的筛网，刺破奶泡外层，使咖啡和奶混合，改善口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
