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一种快餐薯类粉丝加工方法
专利权人:
邹光友
发明人:
邹光友
申请号:
CN95102233.4
公开号:
CN1056499C
申请日:
1995.03.16
申请国别(地区):
中国
年份:
2000
代理人:
杨荫茂
摘要:
一种快餐薯类粉丝的加工方法,包括将薯类淀粉净化脱色,合面,经粉丝机制成粉丝或片粉,冷却后搓散,其特征是还包括将粉丝或片粉切割,清洗或浸入无毒保鲜液中浸泡,去水称量。装袋并装入调味料小袋,封口等步骤;制得的快餐薯类粉丝,开水冲泡即可食用,粉丝洁白透明、柔软滋润、鲜香适口。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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