一种芝麻糖制作工艺
- 专利权人:
- 曹县青晨食品有限公司
- 发明人:
- 刘松庆,刘旭
- 申请号：
- CN201911379380.3
- 公开号：
- CN110881557A
- 申请日:
- 2019.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域,特别涉及一种芝麻糖制作工艺,包括以下步骤:1)备料;2)糖化;3)炒糖;4)把糖;5)拿糖;6)拉条;7)粘芝麻;8)冷却;9)包装。本发明的芝麻糖纯手工制作,不添加任何化学添加剂,糖色泽白亮均匀,口感香甜,不粘牙,拿糖会使糖条形成若干孔隙,孔隙使糖的口感更酥脆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
