一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 王敏,汪有科,苟茜,冀晓龙,郑娇,杜春艳,沈静
- 申请号：
- CN201410406005.4
- 公开号：
- CN104287006A
- 申请日:
- 2014.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 尹慧晶`徐冬涛
- 摘要：
- 本发明公开一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法，该复合鲜枣汁由下述重量份的原料制成：鲜枣45～60份，雪梨45～60份，猕猴桃7～10份，黄瓜1～5份。该方法通过精选各种成熟新鲜果实预处理后冷藏24h以上，再将果实在0℃条件下打浆榨汁，真空脱气，无菌灌装，再进行超高压灭菌。经上述冷加工条件生产的复合鲜枣汁未经受热处理，防止了果实中营养物质的破坏和鲜枣色泽降解，得到的产品颜色黄绿，质地均匀，清香爽口，是一种符合现代消费需求的非浓缩鲜榨营养鲜枣汁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
