一种红茶的加工方法
- 专利权人:
- 贵州合力茶业有限公司
- 发明人:
- 朱东
- 申请号：
- CN201810593609.2
- 公开号：
- CN108684862A
- 申请日:
- 2018.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰`蒋琳琳
- 摘要：
- 本发明涉及一种红茶的加工方法，属于茶叶生产技术领域。其包括采青、萎凋、揉捻、整形、红化、发酵、干燥、提香、整理、装袋等步骤。本发明与现有的红茶加工工艺相比，其增加了红化步骤，且各工序尤其是揉捻、红化、发酵、干燥等工序，参数控制独特、合理，加工出的红茶香味鲜爽、醇厚、浓烈；颜色红而透亮；汤色带金黄圈；色气纯正、水滑水甜且回甘；品质极好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
