An acid milk beverage that without the use of conventionally employed various thickening stabilizers, excels in product quality stability, and that realizes good flavor and calorie suppression, being of light type； and a process for producing the same. There is provided an acid milk beverage characterized in that there are contained polydextrose and at least one glucide selected from the group (a) consisting of glucose, fructose, sugar, trehalose, maltose, erythritol, sorbitol, xylitol, maltitol, lactitol, palatinose and galactooligosaccharide, and that the sum of these soluble solid contents is in the range of 12.0 to 17.0 mass%, containing substantially none of thickening stabilizers. Further, there is provided a process for producing the acid milk beverage.La présente invention concerne une boisson acide à base de lait, laquelle sans utiliser divers stabilisateurs épaississants traditionnellement utilisés, excelle en termes de stabilité de la qualité du produit, et a une bonne saveur et entraîne une suppression de calories, étant de type allégé ； et son procédé de production. La présente invention concerne une boisson acide à base de lait caractérisée en ce qu’elle contient un polydextrose et au moins un glucide choisi dans le groupe (a) constitué par le glucose, le fructose, le sucre, le tréhalose, le maltose, l’érythritol, le sorbitol, le xylitol, le maltitol, le lactitol, le palatinose et un galactooligosaccaride, et en ce que la somme de ces teneurs en solides solubles est dans la gamme de 12,0 à 17,0 % en masse, ne contenant sensiblement aucun stabilisateur épaississant. En outre, la présente invention concerne un procédé de production de la boisson acide à base de lait.従来から使用されている各種増粘安定剤を利用することなく、品質安定性に優れた風味良好な、カロリーを抑えたライトタイプの酸性乳飲料およびその製造方法を提供することを目的とし、ポリデキストロースと、次の群（ａ）から選ばれる糖質の少なくとも１種以上とを含有し、これらの可溶性固形分の合計が１２.０質量％～１７.０質量％であり、実質的に増粘安定剤を含有しないことを特徴とする酸性乳飲料およびその製造方法を提供する。 （ａ）グルコース、フラクトース、砂糖、トレハロース、マルトース、エリスリトール、ソルビトール、キシリトール、マルチトール、ラクチトール、パラチノース、ガラクトオリゴ糖
