一种墨鱼海藻酱及其制备方法
- 专利权人:
- 岭南师范学院
- 发明人:
- 张伍金,陈道海
- 申请号：
- CN201610431289.1
- 公开号：
- CN106072442A
- 申请日:
- 2016.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张月光`林伟斌
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产加工的技术领域，公开了一种墨鱼海藻酱及其制备方法。本发明所述墨鱼海藻酱，基于健康饮食的理念，荤素搭配的思路，提供了一种以墨鱼、马尾藻和墨鱼汁为主要原料的健康营养风味独特的墨鱼海藻酱，完全摒弃了食品添加剂，成份简单营养丰富；经过简单稳定的工艺加工而成，所得到的墨鱼海藻酱与传统佐料酱相比，本发明所提供的面条富含碘、钙等营养成分，去除了墨鱼汁难以让人接受的腥臭味，马尾藻清新味道突出，富有墨鱼独特的香味，具有醇香、酱浓，营养丰富，油而不腻等特点。本发明提供的墨鱼海藻酱制备工艺简单，美味独特，为广大人民群众提供一种营养丰富性价比高的优质食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
