水晶猪蹄的制作方法
- 专利权人:
- 安徽淮商商业管理集团股份有限公司
- 发明人:
- 王正华
- 申请号：
- CN201510039051.X
- 公开号：
- CN104489717A
- 申请日:
- 2015.01.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水晶猪蹄的制作方法，该方法为：把生猪蹄加精盐、生姜、葱、料酒，腌制一段时间；然后，把腌制好的猪蹄放入加有清水的锅内，武火烧开，刮掉猪蹄上的猪毛，冲洗干净；将冲洗干净的猪蹄放入重新加有清水的锅内，放入生姜、葱、料酒，武火烧开后放入精盐，改文火焖熟，关火，放入鸡粉，放凉；将锅内放凉的猪蹄和汤汁倒入容器内，将所述容器放入冰箱内0～4℃冷藏5～8个小时，对猪蹄进行真空包装即可。本发明的方法采用最基本也是最健康的烹饪方式，制作出的水晶猪蹄既美味又具有较高的营养价值，能够满足大多数人对于口感及营养的双重要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
