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一种楚香椒盐排骨制作方法
- 专利权人:
- 周传俊
- 发明人:
- 周传俊
- 申请号：
- CN201010555981.8
- 公开号：
- CN103027301A
- 申请日:
- 2010.11.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种楚香椒盐排骨及制作方法，楚香椒盐排骨的特征在于由以下原材料及重量百分比成份制成：猪排骨79.6％、姜茸1.2％、葱花1％、蒜茸1.2％、辣椒末4％、鸡蛋10％、黑胡椒0.5％、味精0.3％、花雕酒1.4％、精盐0.4％、椒盐0.4％；首先取猪排骨洗净，斩成小块沥水，加入精盐、黑胡椒、味精、花雕酒腌15分钟，取鸡蛋打破搅拌成蛋面糊，将腌制好的排骨均匀的涂上蛋面糊，加入滚油中，炸至金黄起酥，沥油后上碟，取切好的辣椒末、葱白末、椒盐小火炒30秒钟，并均匀洒在排骨上，即为椒盐排骨。本发明的楚香椒盐排骨，含有多种人体必须的蛋白质、脂肪和钙，有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，维护人体骨骼的健康，促进血管扩展，降低血压之功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
