一种马铃薯玉米挂面及其制作方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 罗仓学,杨大庆
- 申请号：
- CN200910022374.2
- 公开号：
- CN101543270A
- 申请日:
- 2009.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 李 罡
- 摘要：
- 本发明属于农产品加工技术领域，涉及的是一种马铃薯玉米挂面及其制作方法。我国是挂面生产和消费大国，用面粉制成的食品种类多种多样，随着人民生活水平的提高，常常食用精深加工的食品，出现了许多城市“文明病”，因此，小杂粮食品越来越受到人们的青睐。本发明是一种用马铃薯、玉米粉、面粉及食盐为原料，马铃薯经过清洗、蒸熟、去皮、破碎成泥状与其它原料搅拌混合，加工成条及烘干处理，制成马铃薯玉米挂面。该马铃薯玉米挂面既保持了传统挂面的特性，又把杂粮应用于挂面的生产，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
