一种保健蕨麻莲子醪的加工工艺
- 专利权人:
- 高磊
- 发明人:
- 高磊,陈正宏
- 申请号:
- CN201510524895.3
- 公开号:
- CN105192771A
- 申请日:
- 2015.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种保健蕨麻莲子醪的加工工艺,属于食品加工领域。其特征在于:采用白莲—破碎—浸泡—蒸煮—冷却—拌曲—下缸发酵—调配—蒸煮—冷却—装罐、封罐—杀菌—冷却—成品的加工工艺流程。有益效果:本发明产品营养成分全面,呈淡黄色,风味纯正、口感好,具有淡淡的醇香气味和莲子的清香气。本产品营养价值很高,富含蛋白质和多种矿物质,有利于促进机体的新陈代谢,增强人体免疫功能,具有滋补养性、养血安神、健胃补脾、生津止渴、益气补血和防癌抗癌的功效,是一种集营养和保健功能于一体的营养滋补佳品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心