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一种板栗小食品及其制作方法
- 专利权人:
- 芜湖乐锐思信息咨询有限公司
- 发明人:
- 杨士云,陈雄贵
- 申请号：
- CN201310301912.8
- 公开号：
- CN103404565A
- 申请日:
- 2013.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用板栗面制作的小食品及其制作方法，属于食品工艺技术领域。小食品中包含有以下重量份的原料：板栗面40-60份，地瓜面10-20份，玉米面10-20份，大米面5-20份，黄豆面5-20份，绿豆粉5-15份，小米面5-20份，黑豆10-20份，花生10-20份，芝麻5-20份，荞麦面5-10份，食用植物油1-10份，鸡蛋液10-20份，牛奶10-20份，调味料2-5份。其制作方法：（1）备料；（2）混合；（3）静置；（4）膨化；（5）烘烤。本发明配方科学合理，食品中含有营养丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维和微量元素，具有极高的营养价值，制作工艺简便，采用膨化工艺，油脂含量少，并可制成多种口味，适合多类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
