一种新型乳饮料稳定剂
- 专利权人:
- 青岛帅王油脂化学有限公司
- 发明人:
- 王明夫
- 申请号：
- CN201210565737.9
- 公开号：
- CN102960820A
- 申请日:
- 2012.12.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型乳饮料稳定剂，其包括如下重量百分比的组分：聚甘油单硬脂酸酯35～40％，蔗糖脂肪酸酯10～15％，硬脂酸乳酸钠5～10％，卡拉胶5～10％，瓜尔豆胶20～25％，柠檬酸钠10～15％。本发明的稳定剂特别适合存在悬浮物的乳饮料，长期保存后仍能保持乳饮料的均匀稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
