速冻新鲜瓜果、蔬菜食品的制作方法
- 专利权人:
- 宋大伟
- 发明人:
- 宋大伟
- 申请号：
- CN201210020623.6
- 公开号：
- CN102524508A
- 申请日:
- 2012.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 速冻新鲜瓜果、蔬菜食品的制作方法。本发明的目的是为解决现有市场上夏季冷冻消暑食品大都以冰激凌为主，其口感好、食用方便很受消费者欢迎，但在其配方中使用多种食品添加剂并含有大量的热量，大量食用对人们的身体健康不利的问题，提供速冻新鲜瓜果、蔬菜食品的制作方法。本发明的有益效果是：用以上方法制成的速冻新鲜瓜果、蔬菜食品，不含食品添加剂，食用时不用担心食品添加剂对人体健康的不利，又起到了清凉解暑的效果。大量的实验表明，新鲜瓜果、蔬菜用此方法加工后，基本上保留了新鲜瓜果、蔬菜的全部营养成分，在口感方面十分接近冰激凌，加工过程简单，便于实现工厂化生产，对提高全民健康水平有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
