PROBLEM TO BE SOLVED: To solve the problem in which there are untried combinations of microorganisms and substrates, in fermentation materials using microorganisms, used for cosmetics including medicinal one.SOLUTION: Undiscovered fermentation materials using microorganisms, used for cosmetics including medicinal one, are obtained by fermenting a combination of one or more fruits of Vitis and Muscadinia and a combination of one or more fruits of Citrus juno and Citrus hanayu of Citrus, as substrates, with Saccharomyces, a kind of yeast.SELECTED DRAWING: None【課題】 本発明は、薬用を含む化粧品類に利用される微生物を用いた発酵素材で、未だ実施されていない微生物と基質の組み合わせが存在することが課題となっている。【解決手段】未だ見出されていない薬用を含む化粧品類に利用する微生物を用いた発酵素材を、ブドウ属（Ｖｉｔｉｓ）、マスカダイン属のうち一つか、また二つ以上の果実の組み合わせと、ミカン属（Ｃｉｔｒｕｓ）の柚子（Ｃｉｔｒｕｓ ｊｕｎｏｓ）、ハナユ（Ｃｉｔｒｕｓ ｈａｎａｙｕ）のうち一つか、また二つ以上の果実の組み合わせを基質として、酵母の一種であるサッカロミセス属で発酵することで得られる。【選択図】なし
