一种免洗柿饼的加工方法
- 专利权人:
- 农业部规划设计研究院
- 发明人:
- 娄正,刘清,师建芳,赵玉强,赵威,何晓鹏
- 申请号：
- CN201410083010.6
- 公开号：
- CN103859316A
- 申请日:
- 2014.03.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 徐林
- 摘要：
- 本发明公开了一种免洗柿饼的加工方法，属于农产品加工工程领域。技术方案包括去皮和清洗步骤；射频处理加热步骤；干燥步骤；模具成型步骤；出霜和包装步骤。本发明在柿子干燥前采用射频加热处理，可以快速提高柿子的内部温度，并达到杀虫和杀菌的效果；配合热泵除湿干燥设备，可以对柿子进行有效的软化和脱涩，加快干燥速度，改善干燥品质，极大地改善了柿饼的加工工艺和质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
