一种柿饼的加工方法
- 专利权人:
- 桂林普兰德生物科技有限公司;桂林植提空间科技有限责任公司
- 发明人:
- 彭军,吕光政,刘樟艳,叶勇,黄秋洁,梁昌祥
- 申请号：
- CN201310640248.X
- 公开号：
- CN103621932A
- 申请日:
- 2013.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 发明公开了一种柿饼的加工方法，该方法利用微波灭菌结合热泵烤房烘烤进行加工，这种加工方法运用微波灭菌，快速杀死柿果表面的微生物，防止在加工过程中柿果变质，同时杀死柿果中的多酚氧化酶（PPO）,防止柿果褐变；在柿饼加工过程中，大部分工序都在烤房内进行，连续性强，也避免了产品的污染；提高了柿饼生产效率，降低了生产成本，操作简单，投资少，产品质量可控，更适合工业化大生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
