改进的速煮大米制品及其生产方法
- 专利权人:
- 宾叔父有限公司
- 发明人:
- C·P·克拉托维尔,Y·H·E·林,T·J·诺瓦克
- 申请号：
- CN93121270.7
- 公开号：
- CN1089445A
- 申请日:
- 1993.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 卢新华
- 摘要：
- 具有速煮大米的优良特性，如完整的米粒结构和组织的速煮大米，相对普通速煮大米来说具有改善的颜色，此外，当以糙米为原始材料时还基本上没有独特的预煮气味。本发明还提供了生产这种速煮大米的方法，包括：1)浸渍粗米使其胶凝化；2)用热气体介质流处理大米使其表面干燥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
