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一种红雀嘴茶的工业化加工方法
- 专利权人:
- 云龙县大栗树大山头茶厂
- 发明人:
- 杨庆辉
- 申请号：
- CN201510743111.6
- 公开号：
- CN105230831A
- 申请日:
- 2015.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗东
- 摘要：
- 本发明公开了一种红雀嘴茶的工业化加工方法，属于茶叶加工技术领域。该工业化加工方法包括下述顺序的步骤：（1）采茶：选择生长在海拔2000－2500米冷凉地区的红雀嘴茶树，于每年3－5月采摘没有张开的顶芽；（2）杀青：将采摘的红雀嘴茶在80－90℃的热水槽中浸泡3－5min；（3）摊晾：摊晾后红雀嘴茶的水分含量为60-65%；（4）烘干：将摊晾后的红雀嘴茶放入烘干机中烘干，烘干机从上到下分为六层，将红雀嘴茶从第一层烘干后翻料至下一层继续烘干，直至烘干到水分含量低于5%；（5）静态提香：将红雀嘴茶在烘干机中保存10－12小时。本发明能有效去除红雀嘴茶的苦涩味、能提高红雀嘴茶的加工品质和饮用安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
