Provided are a plant body, a food, a culturing substance, and a fertilizer that contain ergothioneine, and a method for producing the plant body. The plant body contains 0.5 µg or more of ergothioneine per 100 g of fresh weight. The food contains 0.5 µg or more of ergothioneine per 100 g (excepting foods containing microorganisms capable of biosynthesis of ergothioneine). The culturing substance is a culturing substance of a microorganism capable of biosynthesis of ergothioneine, and contains 50 mg/L or more of ergothioneine. The fertilizer includes the culturing substance of the microorganism capable of biosynthesis of ergothioneine. The production method is a method for producing the plant body, wherein the method has a cultivation step for cultivating the plant body in a culture medium that contains ergothioneine, the culture medium containing 1 µg/L or more of ergothioneine.La présente invention concerne un corps végétal, un aliment, une substance de culture et un engrais qui contiennent de lergothionéine, et un procédé de production du corps végétal. Le corps végétal contient au moins 0,5 µg dergothionéine pour 100 g de poids frais. Laliment contient au moins 0,5 µg dergothionéine pour 100 g (à lexception des aliments contenant des micro-organismes capables de procéder à la biosynthèse de lergothionéine). La substance de culture est une substance de culture dun micro-organisme capable de procéder à la biosynthèse de lergothionéine, et contient au moins 50 mg/l dergothionéine. Lengrais comprend la substance de culture du micro-organisme capable de procéder à la biosynthèse de lergothionéine. Le procédé de production est un procédé de production du corps végétal, le procédé comprenant une étape de culture pour cultiver le corps végétal dans un milieu de culture qui contient de lergothionéine, le milieu de culture contenant au moins 1 µg/l dergothionéine.エルゴチオネインを含有する植物体、食品、培養物及び肥料、並びに、該植物体の製造方法を提供する。植物体は、新鮮重量100gあたり0.5μg以上のエルゴチオネインを含有する。食品は、100gあたり0.5μg以上のエルゴチオネイ
