一种苹果雪糕的制作方法
- 专利权人:
- 程锴
- 发明人:
- 程锴
- 申请号：
- CN201110317201.0
- 公开号：
- CN103053782A
- 申请日:
- 2011.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明设计一种苹果雪糕冷食的制作，有效地提高了冷食的口感，扩大了冷食的种类。选择优质的苹果进行预处理，然后用粉碎机进行粉碎，再用胶体磨进行微细化处理，使其口感细腻。原料按照一定比例配料后与苹果酱充分混合，经调酸、杀菌、老化、凝冻成型。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
