一种用于蓝莓保鲜的可食性复合膜的制备方法
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 汪东风,张一妹,徐莹,孟祥红,于悦,张丹丹
- 申请号：
- CN201310154266.7
- 公开号：
- CN103271147A
- 申请日:
- 2013.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用于蓝莓保鲜的可食性复合膜的制备方法，属于水果采后保鲜领域。本发明所制备的可食性复合膜施用于采后蓝莓果实，干燥后可包覆在蓝莓表面，形成具有一定拉伸强度的可食性保鲜膜，该膜可会减少蓝莓果皮内外的气体交换的作用，且复合膜在一定压力和摩擦条件下仍能保持自身膜结构的完整性。该蓝莓可食性复合膜保鲜剂制备方法简单，易于推广，能在蓝莓运输和销售过程中持续发挥作用；具有减少蓝莓失重和各种营养物质的分解，保持蓝莓外观和硬度的作用，保证蓝莓的质量和营养价值；所制备的膜剂可被水洗掉，安全性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
