一种沉香梅子的制备方法
- 专利权人:
- 周易
- 发明人:
- 周易
- 申请号：
- CN201810852110.9
- 公开号：
- CN108936442A
- 申请日:
- 2018.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张志醒
- 摘要：
- 本发明涉及一种沉香梅子的制备方法，属于食品加工领域，其各组分的重量份数为：青梅100~200份、沉香提取物30~60份、甘草50~80份、低聚木糖20~40份、大豆低聚糖20~30份、食盐40~60份、蒸馏水300~400份；具体是先将青梅用盐腌制、脱盐，然后置于用沉香提取物、甘草、低聚木糖、大豆低聚糖和水混合均匀制得的浸泡液中浸泡，进行烘干制得成品；本发明采用的浸液是在传统配方的基础上增加了沉香粉，制得的梅子具有沉香独特的芳香气味，口感独特，是一种新型的食品，而且原料成本较低，制备工艺简单，操作方便，适合工业化生产，具有良好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
