一种滋味醇厚绿茶制作方法
- 专利权人:
- 广德徽白茶叶专业合作社
- 发明人:
- 戈照平
- 申请号：
- CN201410664507.7
- 公开号：
- CN104430976A
- 申请日:
- 2014.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨天娇
- 摘要：
- 本发明公开了一种滋味醇厚绿茶制作方法，涉及制茶工艺技术领域，包括以下步骤：1)鲜叶采摘：保证鲜叶的保持芽叶完整、新鲜、匀净；2)摊青：使茶叶失水量达到6～10％；3)杀青：杀青7～10分钟，然后冷却至20～30℃；4)揉捻：揉捻30～40分钟；5)干燥：在80～100℃环境下加入桂花，炒干40～50分钟，然后取出茶叶摊凉至叶温30～35℃；6)干燥提香：使用瓶炒机在90～95℃环境下炒至茶叶含水量为4～7％。本发明有效保证了茶叶内部酶的完整性和茶叶外观的完整性，有效发挥茶叶对人体健康的促进作用和视觉的享受，且味道醇厚，颜色黄绿明亮，适合多次浸泡，且带有桂花香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
