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一种绿茶调味盐的制作方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学
- 发明人:
- 沈程文,卢翠,彭淼,贺群,田双红,林娟
- 申请号：
- CN201611242665.9
- 公开号：
- CN106616848A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 何为`李宇
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿茶调味盐的制作方法，其具体为采摘夏秋茶树嫩捎一芽三四叶，摊放至茶叶片表面无水后，喷施护绿剂，再摊放至茶叶片表面无水，蒸汽杀青2‑3min后，将茶叶片摊放冷却后放入烘箱85－90℃烘至含水量为3%‑5%；将烘干的茶叶片放入植物粉碎机粉碎，过40目筛，得茶粉；将茶粉与精制盐按9:1的质量配比混合，并添加甜味剂6%‑8%、酸味剂1%‑1.5%混合均匀，经超微粉碎，即得。本发明将超微绿茶粉加入盐中能很好的将“喝茶”转为“吃茶”，不仅能提高食用盐的风味增加其中的营养，且能扩大茶叶内销，充分利用夏秋茶，并提高食用盐的营养价值，对发展和利用我国茶叶与盐类资源有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
