一种芒果酱的制作方法
- 专利权人:
- 谢晓帆
- 发明人:
- 谢晓帆
- 申请号：
- CN201610904322.8
- 公开号：
- CN106579199A
- 申请日:
- 2016.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种芒果酱制作方法，其特征在于：主要包括以下加工步骤：选取原料，选择色泽良好，果肉饱满，芳香味浓的芒果；处理原料，将芒果洗净，除去果皮、果核以及其他杂物，切成小块；原料混合，将芒果和白糖放置于煮锅中，搅拌均匀；加热，加入适量的水进行熬煮，煮沸后加入麦芽糖；浓缩，煮至颜色变深，粘稠，出锅；包装密封，将果酱装入消毒过的储罐中，密封；杀菌冷却，将储罐置于沸水10min以杀菌，最后用水冷却至35‑40度，得到成品芒果酱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
