一种利用细胞农业技术制备植物乳粉的方法
- 专利权人:
- 顾霆
- 发明人:
- 顾霆
- 申请号：
- CN201911030623.2
- 公开号：
- CN110623077A
- 申请日:
- 2019.28.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用细胞农业技术制备植物乳粉的方法,属于食品生物加工技术领域。该制备方法包括以下,步骤一:将大豆胚乳细胞和大米胚乳细胞进行分离培养;成为工具细胞,提供后续所需的内源酶类;步骤二:底物细胞的准备,将大豆胚乳细胞、大米胚乳细胞、大豆胚芽细胞和水按一定比例混合,高压均质乳化,成为酶作用的底物;步骤三:加入酵母菌发酵,增殖;步骤四:膜浓缩,灭菌,喷雾干燥;本发明以细胞生物技术为手段,利用大豆胚乳细胞、大米胚乳细胞及大豆胚芽细胞制备植物乳粉,可代替动物来源的奶,旨在提高土地利用率,增加奶粉类产品来源,提供农产品附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
