一种无抗结剂、无钾低钠盐
- 专利权人:
- 益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司
- 发明人:
- 张红宇,王丹峰,潘秀云
- 申请号：
- CN201710325360.2
- 公开号：
- CN107125698A
- 申请日:
- 2017.05.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种无抗结剂、无钾低钠盐，该低钠盐，按重量份计，由60～90份盐和10‑40份结晶海藻糖组成。本发明相对于普通低钠盐而言，消除了钾摄入导致的风险、消除了产品的苦味、使用时具有更饱满的口感同时无需再添加亚铁氰化钾作为抗结剂；相对普通低钠盐而言，由于本发明添加了海藻糖，使产品在中式烹饪时能起到菜品护色的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
